Sugerencias para Servir los Productos Comprados

Primero que todo, te queremos invitar a que si tienes alguna duda, puedes contactarnos directamente al +56 9 9239 2419 y tan pronto estemos disponibles te responderemos. A continuación, encontrarás recomendaciones para mantener la frescura, presentación y sabor de cada producto de Marie Gourmet.

Canapés

Procura mantener los canapés refrigerados hasta el momento de servir. Idealmente, preséntalos en platos, fuentes o tablas, formando hileras con las distintas variedades. También puedes montarlos progresivamente a medida que se consuman o mantenerlos tapados con alusa foil para conservar la humedad del pan. De esta manera, conservarás la presentación impecable durante todo el evento. Si cierras bien la caja, podrás disfrutar de lo que te quede sin problema; al montar, recuerda dejar siempre algunos para ti. Como se ha notado, este producto tiene un carácter nostálgico entre quienes los encargan, evocan su niñez o juventud por lo que nadie puede ignorar que si tus invitados los recuerdan serán todo un éxito.

En cuanto al maridaje, los canapés combinan muy bien con espumantes brut, vinos blancos frescos como Sauvignon Blanc o Chardonnay joven, y con aperitivos suaves tipo Aperol o Ramazzotti. Si prefieres opciones sin alcohol, un jugo de pomelo o limonada natural resulta igualmente apropiado.

Crostinis

Por lo general, estos bocados conviene servirlos primero, ya que con el paso de las horas el pan pierde su crocancia y no se recomienda guardarlos para el día siguiente. Guárdalos refrigerados hasta servir. Para un montaje elegante, al igual que los canapés, preséntalos en platos, fuentes cuadradas o tablas, intercalando variedades. Asimismo, puedes combinarlos con otros productos para ofrecer una presentación más variada. En comparación a los canapés, este producto es más novedoso y generalmente lo piden adultos jóvenes que les gusta probar cosas nuevas.

Respecto al acompañamiento, los crostinis con jamón serrano o tomates confitados se disfrutan especialmente con vinos tintos jóvenes o rosados secos, mientras que los de queso crema y salmón ahumado armonizan perfectamente con espumantes o vino blanco frío.

Hummus

Conviene mantenerlo frío hasta el momento del consumo. Sírvelo en pocillos individuales y decora con un toque de ají de color y un chorrito de aceite de oliva. Por consiguiente, obtendrás un resultado visualmente atractivo. Si sobra, puede conservarse hasta tres días refrigerado. Gracias a sus ingredientes, pueden consumirlo personas vegetarianas o veganas. De igual modo, estos acompañamientos se disfrutan con vinos blancos aromáticos como Viognier o Gewürztraminer o con cerveza tipo Lager. En eventos al aire libre, puedes ofrecer también Spritz o limonadas con menta para equilibrar sabores. Este producto es muy solicitado generalmente por ser un producto vegano.

Dips

Mantén los dips en refrigeración hasta servir. Sírvelos en pocillos y acompáñalos con tortillitas, tostaditas o bastones de verduras. Así lograrás una presentación práctica y atractiva. Por esta razón, esta opción resulta ideal para quienes prefieren preparaciones más ligeras.

Tortillitas

Se recomienda conservarlas en un lugar fresco y seco, preferentemente alejadas de fuentes de calor o humedad.

Rollitos de jamón serrano

Estos rollitos deben estar fríos hasta el momento de servir. Colócalos en platos o tablas formando hileras e intercala pinchos de queso para un toque visual. Para conservar su calidad, lo mejor es armarlos a medida que se consuman, evitando que el pesto se oxide. En fin, se trata de un producto fresco elaborado el día anterior que, si se mantiene refrigerado, puede disfrutarse al día siguiente. Ya sea solos o con salsa, son una delicia. Para maridar, resultan exquisitos con vinos tintos ligeros como Merlot o Pinot Noir, o bien con cervezas tipo Amber Ale. En eventos diurnos, también combinan bien con una copa de espumante brut nature.

Salmón ahumado en rollitos

Asegúrate de mantenerlos refrigerados hasta servir. Para una presentación más elegante, colócalos en platos o tablas intercalando otras variedades. Además, acompáñalos con la salsa correspondiente. Este producto se elabora el mismo día de la entrega y, si permanece refrigerado en su caja cerrada, puede consumirse sin problema al día siguiente. Son una delicia, especialmente acompañados de un Sauvignon Blanc o Chardonnay sin barrica. Por otra parte, un espumante brut o un gin tonic ligero complementan perfectamente los sabores del salmón. Después de probarlos, será un imperdible en tus pedidos.

Bolitas de queso crema

Guárdalas en el refrigerador hasta el momento de servir. Preséntalas en platos o tablas y, si lo prefieres, combínalas con pinchos de queso para lograr una disposición más variada. De esta forma, la mesa se verá más colorida y atractiva. Lo ideal es armarlas gradualmente para mantener la temperatura adecuada. Elaboradas artesanalmente el mismo día o el anterior, conservan su textura perfectamente hasta el día siguiente. Estos bocados cremosos se equilibran con vinos blancos frutales o rosados frescos. Además, pueden acompañarse con cerveza tipo Pilsen o un Aperol Spritz. En cócteles de tarde, un espumante seco realza la presentación.

Pinchos de queso

Es importante conservarlos refrigerados hasta servir. Antes de servir, deja un momento los platos en frío para que los quesos no se derritan fácilmente. Colócalos en hileras e intercala distintas variedades para una presentación colorida. Por tanto, se recomienda montarlos a medida que se consuman. Preparados artesanalmente el mismo día o el anterior, mantienen su frescura si se conservan fríos. En este caso, el maridaje sería el mismo que en las bolitas de queso.

Tapaditos (chicos, de hoja, chilenos)

Principalmente por los ingredientes que lleva tienen que permanecer en frío. Para una presentación ordenada, forma hileras e intercala variedades en platos o tablas. Puedes montarlos progresivamente o mantenerlos cubiertos con alusa foil para evitar que el pan se reseque. En general, son productos frescos preparados el mismo día. Dependiendo del relleno, se recomienda consumirlos el mismo día o, a más tardar, al día siguiente. Los tapaditos tradicionales combinan bien con vino tinto joven o espumante. En particular, los de pavo o jamón serrano van mejor con vino blanco seco, mientras que los de carne se realzan con Carmenere o Merlot.

Los tapaditos para calentar se entregan en bandejas desechables con aluminio, lo que permite llevarlos directamente al horno sin retirar la cubierta. De esta manera, se logra derretir el queso y mantener la humedad del pan.

Tapaditos Barros Luco

Al momento de calentar, precalienta el horno a 180 °C. Luego, retira el envoltorio plástico, pero deja el aluminio para conservar la suavidad y evitar que el pan se queme. Pueden disfrutarse al día siguiente o congelarse por hasta treinta días, siempre bien envueltos en film PVC. Gracias a su carácter cálido y sabroso, el mejor maridaje son los vinos tintos medios como Cabernet Sauvignon joven o Syrah. Si se sirven como bocado principal, también combinan con cerveza negra, por ejemplo Guinness. Realmente deliciosos.

Pinchos de camarones

Este producto conviene mantenerlo refrigerado hasta el momento del consumo. Sírvelos en pocillos junto a la salsa elegida. Si pierden frío, no se recomienda consumirlos. Habitualmente, estos productos del mar se destacan con vino blanco bien frío, espumante brut o cerveza rubia suave. Igualmente, pueden acompañarse con tragos frescos como mojito o pisco sour. En consecuencia, aportan un contraste ideal entre acidez y frescor.

Cebiche

Procura mantener el cebiche refrigerado y sírvelo frío pronto, específicamente en pocillos o cucharitas con tostaditas. Así, el montaje se verá más ordenado. Evita llenarlas demasiado para mantener una buena presentación. Si se respeta la cadena de frío, puede guardarse hasta el día siguiente; de lo contrario, descártalo, ya que los productos del mar deben conservarse siempre fríos. Maridaje en pinchos de camarón.

Tablas

Al recibirlas, deja que la curiosidad no te haga abrirlas de inmediato si no las vas a servir enseguida. Guárdalas refrigeradas dentro del envoltorio original, evitando apilarlas o colocar líquidos encima. Para servir, abre cuidadosamente con tijera, destapa los potes de dips y coloca tostaditas en paneras o platitos. Los frutos secos pueden ir sobre la tabla o en pocillos aparte, especialmente si hay personas con alergias. En cambio si no hay alergias puedes colocar los frutos secos sobre los quesos. En este tipo de preparaciones, el maridaje varía según los ingredientes. Los fiambres y quesos curados combinan con vinos tintos jóvenes, mientras que los quesos suaves o cremosos se disfrutan con blancos secos o espumantes. Por otra parte, si la tabla incluye frutos secos o frutas, un vino rosado equilibra el conjunto.

Kebabs y brochetas de pollo o verduras

Conviene mantenerlos refrigerados hasta calentar. En horno, precalienta a 180 °C durante diez minutos y hornea de diez a quince minutos en el caso del pollo o quince minutos para las verduras, girando si es necesario. En air fryer, bastan cinco a diez minutos a 180 °C. Mientras los calientas, sirve con la salsa en pocillos aparte para mantener la textura. Estos bocados calientes maridan muy bien con vinos tintos ligeros o rosados secos. En verano, también puedes ofrecer cerveza tipo Pale Ale o cócteles frescos con base cítrica, como mojito o gin tonic.

Sopaipillas

Guárdalas en un lugar fresco y seco. Puedes servirlas a temperatura ambiente o calentarlas brevemente tapadas. Acompaña con pebre o espolvorea con azúcar flor. Por su carácter tradicional, combinan perfectamente con vino tinto joven, cerveza artesanal o borgoña frío. Además, las versiones dulces de sopaipillas se disfrutan con vino late harvest o espumante demi-sec.

Empanaditas y pizzetas

Con el propósito de servirlas y que no se humedezcan al descongelar, Se recomienda mantener las empanaditas refrigeradas y las pizzetas congeladas. Precalienta el horno a 180 °C durante diez minutos y hornéalas de ocho a diez minutos sobre papel mantequilla o aluminio. Por lo general, se acompañan con vinos tintos frutales o cervezas ligeras. Si tienen ingredientes más gourmet, como jamón serrano o queso azul, puedes optar por un Carmenere o un vino rosado con buena acidez.

Postres y mini pastelitos

Es importante que estén fríos para evitar que se corten. Puedes armar un buffet de postres o servirlos directamente a los invitados. En cualquier caso, duran hasta dos días refrigerados y se elaboran sin conservantes. Como es de esperar, no durarán mucho en los platos ya que son deliciosos, pero de igual manera te dejaremos maridaje para ellos. Estos productos dulces armonizan con vino espumante demi-sec, vino late harvest o incluso licor de naranja. También se pueden acompañar con café espresso o chocolate caliente según la ocasión.

Pisco sour

En congelador y temperar unos minutos antes de servir. En términos generales, el pisco sour combina con todo tipo de bocados salados, especialmente canapés, crostinis y ceviches. Sin embargo, para los postres es preferible optar por espumantes dulces o tragos más ligeros como mimosa o Bellini.

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